15

Jun
2019

El peor error que puedes cometer es visitar Cuba y no degustar de un sabroso ron cubano.

Posted By : Liannys Perez/ 423 0

Una de las cosas que no puedes dejar de hacer en tu visita a Cuba es disfrutar del aroma dulce, seco, y añejado del ron cubano.

Bebida nacida de la caña de azúcar que con el paso del tiempo ha alcanzado un lugar privilegiado en el engranaje económico y turístico de la isla, y del cual cobraron vida famosos cócteles como el Cuba Libre, el Mojito y el Daiquirí.

En él se condensan la historia, la cultura y la verdadera esencia de lo cubano. De ahí que sea la preferida por todo el que visita la isla.

Siga leyendo para que conozca aún más sobre Rones Cubanos.

 

Aspectos relacionados con el tema:

  • Cuál es la historia de los Rones cubanos?
  • Cuál es el secreto de la calidad del ron cubano?
  • Qué tipos de rones cubanos existen?
  • Dónde comprar estos Rones Cubanos?

 

 

Cuál es la historia de los Rones cubanos?

 

El ron y la historia de Cuba son inseparables.

Su relación comenzó con la introducción de la caña de azúcar por Cristóbal Colón en los primeros años de su arribo a Cuba, su crecimiento se debió fundamentalmente al clima tropical presente en la isla y la fertilidad de los suelos.

Y a una vez crecida los españoles solían producir un fermentado llamado tafia, antecesor del ron que conocemos hoy.

El idilio duró poco: temiendo que los productos españoles perdieran lugar en el mercado, la Corona prohibió la producción de destilados en Cuba.

Fue cuatro siglos más tarde (en 1800) que Pedro Diago —considerado el padre del ron— introdujo los alambiques de cobre y la idea de añejar el aguardiente en jarras de madera enterradas.

Así surgió un ron más ligero llamado en su época ‘ron superior’, con un sabor refinado (de golpe alcohólico más tenue y acaramelado) que se popularizó en la corte española y en las colonias británicas.

Pero esto tampoco duró por siempre.

Cien años después, muchas de las destilerías cerraron o se mudaron tras la revolución, como consecuencia del bloqueo comercial que Estados Unidos impuso a los productos cubanos.

En esta época sólo un par de las destilerías se quedaron: Legendario y Havana Club.

La segunda sobre todo adoptó la misión de defender la fama y la calidad del ron cubano en el mundo.

Y así se hicieron muy famosos en la isla.

 

Cuál es el secreto de la calidad del ron cubano?

 

Detrás de los secretos Del ron cubano, existe un hombre imprescindible, el maestro, amo y señor de la bodega, el Maestro Ronero.

En una ocasión, conversando como el Primer Maestro Ronero de Havana Club, José Navarro, nos habló de su trabajo y afirmó que en el ron cubano no había secreto alguno en su fabricación.

Su calidad no se debe a una fórmula bien guardada, solamente a “una cultura heredada y transmitida de generación en generación, de cubano a cubano, de corazón a corazón…”.

 

Qué tipos de rones cubanos existen?

 

Hoy, en el mercado internacional irrumpen cada vez con más intensidad prestigiosas marcas roneras de origen cubano que sobresalen por su calidad de la mano de exquisitos productos, entre los que se encuentran:

 

  1. Havana Club:

 

 

Distribuido por la compañía francesa Pernod-Ricard la marca Havana Club es considerado el ron cubano más conocido en el mundo y la “materia prima” principal de la rica coctelería de Cuba.

Esta marca ha sabido mantener vivo el arte del añejamiento. Se comercializa en el planeta entero.

Su emblema es La Giraldilla, una estatuilla además el símbolo de la ciudad de La Habana.

Cuenta con un amplio arsenal entre los más conocidos se encuentran:

  • Havana Club 3 Años ampliamente utilizado en la preparación de cocteles cubanos (Cuba Libre, Piña Colada, Mojito, Daiquiri, entre otros);
  • Havana Club Especial, el Havana Club 7 Años;
  • Havana Club Selección de Maestros;
  • Havana Club 15 Años y
  • Havana Club Máximo (el más caro fabricado hasta el momento por la marca).

 

 

  1. Santiago de Cuba:

 

 

Resulta uno de los más añejos pues cuenta con siglo y medio de creación.

Pertenece a la cuna de del ron ligero por excelencia y constituye una de las marcas más elitistas y exclusivas de Cuba.

Fue la fábrica del ron Bacardí antes de la revolución cubana, intervenida por el gobierno en los primeros años; de ahí los conflictos que no parecen llegar al final entre ambas marcas.

En Cuba por temporadas es fácil encontrar el Santiago de Cuba(blanco) pero es verdaderamente difícil encontrar el Santiago de Cuba Añejo(oscuro) DE AHÍ QUE SI LO ENCUENTRA por las calles durante su visita a la isla no dudes en comprárselo ,no se arrepentirá.

El ron Santiago de Cuba 500 es uno de los espirituosos más exclusivos de la Corporación Cuba Ron S.A y del ron cubano en general.

Este Ron, producido exclusivamente en la Ronera de Santiago de Cuba fue inscrito como Marca Tridimensional en el registro de marcas de la Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión Europea.

 

  1. Legendario:

 

Esta marca fue fundada en 1946 y ofrece mercancía elaborada al estilo antiguo con la utilización de barriles de roble americano, el empleo de arena de sílice o el filtraje a partir del doble fondo de los tanques.

Esta línea es algo mas dulce en comparación con otros tipos de ron en Cuba, dentro las más populares se encuentra el Legendario Elixir bien parecido a un licor aunque no deja de ser ron y el Legendario 7 Años igualmente exquisito.

 

  1. Cubay:

 

 

Este Ron cubano, en la modalidad de Carta Blanca Extra Viejo, ha sido multipremiado en eventos internacionales, incluso en degustaciones a ciegas donde ha salido airoso como mejor Ron Blanco, mejor Ron Dorado y Ron Premium, primera calidad.

 

  1. Mulata:

 

Es una mezcla de aguardientes, agua desmineralizada y aditivos, pero su ingrediente principal es la caña de azúcar cuya selección rigurosa repercute en la calidad óptima de la melaza.

Su fabricante es Tecnoazúcar.

Constituye otra importante línea de ron,entre ellas el Mulata Añejo 15 años.

 

  1. Perla del Norte:

 

 

Es una de las líneas mas jóvenes de ron en la isla pero paradójicamente es fabricado en una de las fábricas de ron más antiguas de Cuba, la popularmente conocida “Arrechavala” apellido de la familia a la cual perteneció hasta los primeros años de la revolución cubana cuando la fábrica fue nacionalizada.

Esta famosa fábrica de ron durante algunos años sirvió de refinería para el ron Havana Club.

Se encuentra en Cárdenas a solo 15 min de Varadero.

 

  1. Arecha:

 

Fundada en el siglo XIX, acumula la pericia de los mejores maestros roneros.

Mantienen una tradición para elaborarla que data de más 80 años y aun continúa vigente.

Además tiene un sabor único proveniente de la región del país donde se produce.

 

  1. Edmundo Dantes:

 

Marcado por la exclusividad y excelencia, de esta bebida oriunda del oriente cubano, solo se producen tres mil botellas anualmente.

Deja al paladar un ligero gusto vainilla y posee un color dorado que lo pone en la lista de los productos de la industria ronera más apreciados del mundo.

 

  1. Caney:

 

También elaborada al método arcaico, tiene su base en la caña de azúcar con el sabor único de las tierras orientales que da lugar a una bebida sin par.

Es más popular en la región oriental del país.

 

Dónde comprar estos Rones Cubanos?

 

Si desea comprar rones cubanos puede dirigirse a cualquier tienda de La Habana y preguntar, generalmente siempre hay.

Otro lugar, es La Casa del Ron en Varadero, aquí no solo se ofrece distintas variedades de ron cubano sino que se combina el placer de degustar un buen licor con la historia.

 

Qué se debe tener en cuenta al elegir un determinado ron?

 

Existen muchas variantes del ron: blanco, dorado, añejo, negro, afrutado, premium… y cada uno de ellos tienen sus peculiaridades.

 

1. Ron Blanco

 

Es el más popular de todos y debido a la neutralidad en su sabor, es ideal para combinar con refresco, agua mineral o jugo de fruta, lo que lo convierte en el favorito de muchos al momento de preparar un buen cóctel o un refrescante mojito.

 

2. Ron Dorado

 

Su sabor suele ser más fuerte y penetrante, razón por la cual muchos expertos lo emplean en la preparación de una buena cuba libre.

 

3. Ron Añejo

 

El ron añejo es un poco más fuerte y sus sabores tienen mayor complejidad. Cuando se trata de un buen ron añejo, se recomienda tomarlo solo, con un hielo o un poco de agua mineral.

 

4. Ron Negro

 

Su tiempo de añejamiento en barricas suele ser mayor, de ahí el color tan obscuro que adquiere.

Para muchos es el ron que más sabor tiene, por ello se recomienda tomarlo solo, con un poco de agua o unas gotas de limón.

 

5. Ron Gran Reserva o Premium

 

Su nombre lo dice todo.

Suele tener mucho carácter y al mismo tiempo suavidad.

Los expertos consideran que este tipo de rones nunca deben mezclarse, ya que la elaboración de un ron de esta calidad tiene un añejamiento especial en barricas reservadas de cada casa destiladora.

 

Tómese su tiempo en degustar cada uno de ellos,no se arrepentirá.

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